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茄子烧豆角的做法_1

2018-11-08 09:31:15
茄子烧豆角的做法 “豇豆性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。” 食材明细 主料 豇豆 适量 茄子 适量 蒜头 适量 猪肉 适量 红油豆瓣酱 适量 辣椒 适量 白糖 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 茄子烧豆角的做法步骤 1豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段 2茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段 3放入锅内,加入淡盐水浸泡备用 4锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒 5将茄条煸炒至软变透明状态盛出 6锅内留些油,倒入豇豆煸炒 7将豇豆煸炒后也同样盛出备用 8锅中热少许油,倒入蒜粒,辣椒粒,葱头一起爆香 9猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱 10待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆 11炒匀后调入水淀粉 12待汤汁浓稠时即可盛出食用
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