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高压锅怎么做猪蹄

发布时间:2019-07-19 19:50:30 编辑:笔名

对高压锅怎么做猪蹄有疑问的朋友们,小编为你们解答。高压锅又叫压力锅、压力煲,是一种厨房的锅具,超市里都有卖的。高压锅有多种功能(煮饭、煮稀饭、炖汤)用高压力锅可避免不易煮熟食物的问题。下面,小编为大家介绍4种高压锅炖汤的做法。

高压锅怎么做猪蹄

一、高压锅做猪蹄

材料:白萝卜,猪蹄,蒜,姜,葱各适量。

配料:酱油、盐、味精等适量。

厨具:高压锅、盆子等。

做法:

1、葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

2、白萝卜去根和头后洗净,切成小块。

3、猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。

4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。

6、等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

二、高压锅炖排骨

材料:猪大排500克

调料:食盐适量、姜3片、八角1个、桂皮适量、生抽适量、香叶1片、白糖适量、生粉适量、香菜适量

做法:

1、排骨洗净血水,加一点盐稍腌,沥干备用;

2、把八角,香叶,桂皮洗净备用;

3、排骨加入生抽、生粉、白糖,姜片,香叶,八角,桂皮等拌匀稍为入味,再加一点点清水亦可。(可不加)

4、用高压锅压约15分钟即可,食用时加入葱花或者香菜段更美味!

三、高压锅炖牛肉

食材主料:牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

辅料:油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

厨具:高压锅等。

做法:

1、牛肉洗净,切成块。

2、土豆去皮洗净后切块,胡萝卜洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水,大火烧开,将牛肉放入,加少许料酒,烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后,放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。

6、等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

四、高压锅炖鸡

材料:农家散养公鸡 半只

配料:木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶(可省略)葱两段 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙

调料:盐两茶匙 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙

做法:

1、木耳黄花菜泡发。

2、锅里烧水,加干花椒,煮开。放入切块的鸡焯水煮开,加入白酒再次煮开,捞出冲冷水。

3、鸡肉沥干水。

4、木耳撕小朵,杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

5、鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

6、拌入配菜和葱姜花椒叶,拌匀放入压力锅。

7、选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

8、加热好进入保压时间。9、等排气完毕,揭开锅盖即可。

10、我家味精戒了,有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

以上几种方法及步骤为您解决高压锅怎么做猪蹄这一问题,您学会了吗?除了种高压锅做猪蹄的方法,另三种高压锅炖汤的方法也是不错的,您可以试一下。用高压锅炖汤,不但味道香浓、好喝,而且您的家人会尝到不一样的口感。

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