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猪蹄炖黄豆怎么做

发布时间:2019-12-05 05:44:23 编辑:笔名

猪蹄是有营养的,不仅好吃而且味道非常的美味。也是很多人都爱吃的一道菜,尤其是和黄豆一起煮是吃的。可这道菜猪蹄炖黄豆怎么做才好吃呢?下面,小编就一起告诉大家猪蹄炖黄豆要怎样做才好吃又会感觉更美味:

猪蹄炖黄豆怎么做

一、做法一

制作食材

食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

制作流程

1、猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,

2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,

3、锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

二、做法二

制作食材

猪蹄。黄豆。辅料:红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。

制作流程

1、黄豆泡发5小时。

2、猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)

3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

4、高压锅大火煮开,小火20分钟左右。

5、开盖放入鸡精,大火收汁。

三、做法三

制作食材

猪蹄2个、黄豆100克、姜适量、料酒适量、盐适量

制作流程

1、黄豆提前泡发,冷水的话隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。

2、冷水锅烧开,放入猪蹄氽一下,捞出冲洗干净。

3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。

4、炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。

5、捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。

6、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了,赶快喝一碗吧。

四、黄豆猪手美容汤

制作食材

黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

制作流程

1、将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜;

2、猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

3、洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水,一起炖至猪手熟透即可

猪蹄炖黄豆怎么做好吃呢?猪蹄是可以美容美白的,而且又不是很肥腻,吃起来也是比较有味的。以上,是小编教大家猪蹄炖黄豆的不同做法,如果有想学这道菜的小伙伴,可以根据上述小编教大家的方法来学习做这道好吃的菜。

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