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不用酸奶机做酸奶的做法

发布时间:2019-07-19 22:35:29 编辑:笔名

酸奶是普及率非常高的健康食品,酸奶一般指酸牛奶,以牛奶为原料,目前酸奶已经成为人们早餐营养的一大构成。现在食品安全问题一直让人放心不下,所以很多人选择在自己家里做,吃的更放心。但是不是每个家庭都有酸奶机,下面就由小编为大家介绍“不用酸奶机做酸奶的做法”。

一、不用酸奶机做酸奶的做法

1、牛奶,据大家的经验是,越是普通的牛奶越好,如果您家附近有可以打到鲜奶的,。现在年刚刚过,我用的是亲戚来串门留下的一箱三元纯牛奶。容器是家里的吃饭碗和一个小盆。

2、首先捏,网上的同志们都说,要先给容器消毒,就是所谓的消除一切细菌,当然了,非常简单,做点儿开水,烫一下就行了。

3、然后就是 吸取了酸奶机失败的经验,我脚着温度这东西还是挺重要的。因为我家住在平房,冬天相对没有那么暖和,所以,首先是把牛奶热一下。

4、当然了 差不多就得了,别煮开了,那就熟了。。。。然后呢,准备引子。这次我用的是昨天做出来的。当然了同志们,就是和发面是一个道理。次用普通酸奶,以后每次吃之前,留出来一小勺就够下次用得了。对了对了 说一下比例,其实也是差不多就可以。大概是10:1 我用的差不多是230ML的牛奶,差不多一勺就够了。

5、然后呢,将热乎了的牛奶跟酸奶搅拌均匀。先放一点儿牛奶,一下子全倒进去的话,很不容易搅拌匀了。

6、搅拌搅拌,然后 倒入全部牛奶,再稍加搅拌;然后,把它放在一个温暖的环境里。如果你家住在楼房,很暖和的话,就直接放在暖气旁边,或者阳光下。由于我家并没有特别暖和,所以我就把它放在热水里。

7、盖上盖子,以免尘土毛的进去,能密封当然,不密封就跟我似的,假装密封就好了。 由于水会变凉,差不多的时候,可以把碗拿出来,但是一定不要摇晃的太厉害,稳稳地端出来,换上热水,再放进去。大概有六个小时到八个小时,就差不多凝结了。

8、然后呢,把它放在一个冷的环境里,就那个碗就可以了,冰箱或者冷的屋子,放个几个小时,这个过程叫做钝化。因为刚做出来的有点儿稀,不好吃,钝化之后,放点儿糖,白砂糖,就跟超市买来的一个味道了。

以上就是“不用酸奶机做酸奶的做法”,超市中琳琅满目的酸奶中含有对身体不益的添加剂、增稠剂而烦恼,有些价格也贵,自己制作酸奶比买来的酸奶更划算,味道更好也更安全。掌握了这些方法,个过程听起来好像很复杂,但是其实很简单,重要的是耐心。

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