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乌鸡药膳治慢性支气管炎

发布时间:2019-06-15 03:24:36 编辑:笔名

乌鸡药膳治慢性支气管炎_中华会计校

乌鸡药膳治慢性支气管炎

16:9 当代健康报 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

老年慢性支管炎患者多出现肺、脾、肾三脏受损,经常喘咳而排痰多,导致蛋白质丢失。乌骨鸡是老年久病体弱者的营养佳品。现介绍两款用于防治老年慢性支气管炎、支气管哮喘的乌鸡药膳:

柚皮蒸乌鸡

组成:柚子一个,五味子6克,乌鸡250克。

制作及食法:将乌鸡洗净,切块;柚子切开顶盖的1/4,掏去果瓣。将乌鸡肉和五味子装入柚皮中,并放入姜片及精盐适量。将柚子顶盖盖好,隔水蒸至熟烂。除去药渣,吃鸡肉和汤,分2~3次吃完,每周吃3次,连吃10次为1疗程。

功能:平喘、止咳、化痰,可用于慢性支气管炎、哮喘常出现痰多、喘咳频剧者。

杏味蒸乌鸡

组成:甜杏仁、五味子各10克,白萝卜750克,乌骨鸡一个(净重约750克)。

制作及食法:乌鸡去毛,剖膛去除内脏,洗净。将杏仁、五味子放入纱布袋内,浸湿后与切成块的萝卜填入鸡腹内,放入姜片及食盐适量,隔水清蒸至烂熟。除去药渣,吃鸡肉喝汤,分3~4次吃完。每周吃一次,可连吃4~5周。

功能:健脾补肾、补肺养胃,对脾肾虚弱而导致的反复呼吸道感染、喘咳及久咳痰多有效,也适宜腹胀、胃纳不佳者食用。

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