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2013年包头市今年将建肉食品追溯体系

2018-10-26 14:21:31

2013年包头市今年将建肉食品追溯体系

据市商务局局长杨占明介绍,肉食品追溯体系,是指从活禽养殖、流通、肉品宰杀、进入市场,直到上市民餐桌,对整个过程进行追溯,范围很广,管理也复杂。确定建立肉食品追溯体系后,国家将从设备、设施上给予支持,银行贷款方面也将给予大力支持,包头市也将出台相关支持政策。市商务局要求我市各旗县区商务部门尽快行动,相应的监控体系、络体系、平台体系、认证体系都要建立。此外,今年我市还将全力实施定点屠宰品牌战略。目前,包头市的屠宰企业里也不乏企业,像小肥羊、小尾羊、王傻子等。杨占明介绍,今年我市定点屠宰企业将要着力打造自己的品牌,起码每个旗县区要有一到两个品牌,已经形成的品牌要做大做强。据介绍,目前,小尾羊已在土右旗建立出栏达到200万只的养殖基地,今后还将在固阳和达茂旗建立更大规模的养殖基地。“我们的屠宰企业只是通过宰杀挣取手工费,而小尾羊屠宰基地则比普通屠宰场获得的经济效益多3倍,肯德基宰杀的鸡进入市场是普通鸡效益的11倍,再提炼出一些维生素、有机食品的话效益就更高了。”杨占明说,所以今年我市肉食品将由原始屠宰转化为品牌屠宰,转化为大众适用、喜欢的肉食品屠宰,这就需要进行企业的归纳、整合,利用现代的交易手段,让老百姓吃上放心肉食品。

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