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烧卖怎么蒸

发布时间:2019-12-05 08:10:04 编辑:笔名

烧卖怎么蒸。烧卖,广东传统茶楼点心。馅有猪肉,虾仁,冬菇和蟹籽。广受本地食客和外地食客的欢迎,和虾饺,春卷,马拉糕一样名满海内外。有时候也会在茶楼看到外国友人慕名而来,只为品尝美味烧卖,虾饺等广式点心。

一、烧卖怎么蒸

将虾仁去肠泥洗净后,用纸巾吸干水份。将原料的虾仁、后腿猪绞肉及调味料一起搅拌均匀,摔打至有黏性,再加入材料及调味,用手拌匀即为馅料,把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时,帮助馅料凝结。将每一张 小黄皮分别包入30公克的馅料,利用左手虎口将小黄皮收起,上面再稍微压平。将做好的烧卖放入蒸上面放上一只虾仁,轻轻压紧,用大火蒸约8分钟即可。

二、食谱营养

1. 虾营养丰富,含 蛋白质是 鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及 维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的 镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中 胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张 冠状动脉,有利于预防 高血压及 心肌梗死;

3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、 孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

4、肥肉脂肪因为含有人体需要的 卵磷脂和 胆固醇。 胆固醇,这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质,还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料。有一部分 胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥,还可以维护 蛋白质的正常代谢,溶解维生素A、 维生素D、 维生素E和 维生素K,同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

三、食物相克

虾忌与某些 水果同吃。虾含有比较丰富的 蛋白质和 钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的 水果,如葡萄、石榴、 山楂、 柿子等同食,不仅会降低 蛋白质的营养价值,而且鞣酸和 钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现 呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。 海鲜与这些 水果同吃至少应间隔2小时。

烧卖怎么蒸。广东传统茶楼点心——烧卖的做法大家学会了吗?学会如何做烧卖也是一件满足感很高的事。大家想象一下,在一个明媚的早晨,捧着一屉新鲜出炉的自制烧卖来到餐桌前,放下烧卖的那一瞬间,家人们闻着扑鼻的香味,投来满意的目光......

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