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餐饮协会公布十项扩大内需行动

发布时间:2019-05-15 00:54:06 编辑:笔名

餐饮协会公布十项扩大内需行动

1月15日,中国餐饮协会公布了全行业扩大内需的十大行动,包括申请政府专项资金,重点扶持100家中小型餐饮企业等。  该行动是餐饮业协...

1月15日,中国餐饮协会公布了全行业扩大内需的十大行动,包括申请政府专项资金,重点扶持100家中小型餐饮企业等。

该行动是餐饮业协会响应中国政府扩大内需的方针。12月31日,国务院办公厅公布《关于搞活流通扩大消费的意见》,提出采取七大措施搞活流通、扩大消费。

中国餐饮协会秘书长冯恩援表示,此次重点扶持的100家中小型餐饮企业,与全国百强餐饮企业不同,它们规模不大,但是已经树立品牌,存在可复制性,均是各个餐饮种类中的标杆企业,如福建沙县小吃、北京庆丰包子、苏氏牛肉面等等。

因为这些企业规模小,所以进入门槛不高,易于加盟或模仿。“企业不在大,解决就业重要。”冯恩援说。

中国餐饮协会首先将把重点扶持企业名单在全国公示,再指导这些企业建立操作标准,并且为这些企业和有意加盟者牵线,向社会推广。

另外,餐饮协会正在通过全国总工会向劳动部申请专项资金,以扶助餐饮企业。冯恩援表示,劳动部有专门用于扶持就业的资金,如果餐饮行业能吸纳更多就业,希望这笔专项资金能用于餐饮企业,这样既能提高就业,又帮助了餐饮企业,一举两得。不过,他表示申请正在进行中,对结果并不确定。

行动计划还有:为返乡农民工、高校毕业生提供餐饮专业技能培训,在全国餐饮业建立200个青年就业创业见习基地;指导企业开展大众化餐饮服务;加快建设连锁企业配送中心和社区早餐服务点、主食厨房;引导和规范络订餐;树立农家乐、渔家乐、美食街区等餐饮服务品牌。

据中国烹饪协会数据,2008年中国住宅与餐饮业市场零售额为15300亿元,同比增长20%。不过,经济危机对高端餐饮企业影响大一些,中低端企业市场份额不降反升,现在一些高端企业已经开始推出更加大众化的产品。

冯恩援表示,经济危机对餐饮行业影响并不大,虽然餐饮企业利润减少了,但是采取薄利多销的方式依然维持增长。

冯恩援预测,今年餐饮业总体变化不大,但是3月份肯定是一个拐点,因为到时节日营销已过,一些企业可能会出现利润下降、裁员等情况。

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